保鲜打开家庭鲜花消费市场肖竹芋
华凯农业网 2022-07-12 17:11:29
保鲜 打开家庭鲜花消费市场
“ 自从有花店以来,有一个话题就从没间断过,那就是“保鲜”。为什么这样一个老生常谈的话题,仍然要屡屡拿出来唠叨?行内人都清楚:它是花店长久经营的法宝。 要说业内最执着于唠叨这件事儿的,就是可利鲜姐姐… “ 自从有花店以来,有一个话题就从没间断过,那就是“保鲜”。为什么这样一个老生常谈的话题,仍然要屡屡拿出来唠叨?行内人都清楚:它是花店长久经营的法宝。 要说业内最执着于唠叨这件事儿的,就是可利鲜姐姐郭艳春了。“保鲜攸关鲜花品质和花店服务,而这些是花店经营的核心。”一说起保鲜,郭艳春总能侃侃而谈,“其实切花保鲜在婚礼、开业花篮等花店业务上意义并不算太大,而以往花店最看重的单位用花这两年又一蹶不振,所以家庭用花就成为花店急待开发的市场。” 花店想要这块市场不是一天两天了,但为什么迟迟攻克不下?其瓶颈又在哪里呢?对比欧美、日本等发达国家,以最常见的玫瑰为例,家庭瓶插期7天为消费者所能接受的基本底线,达到这个瓶插期消费者才有可能消费,因此,保证鲜花瓶插期可以说是花店的不二选择。反观国内,7天瓶插期不能说从来达不到,但仅有两三天瓶插期却在很多花店是一件稀松平常的事儿。这样的鲜花品质,国内消费者能买账吗?“所以说,家庭鲜花消费市场不是没有,但它和保鲜是绝对分不开的。”郭艳春斩钉截铁地说,“我们与国外发达国家的差距首先是保鲜理念,其次才是保鲜技术。做到这两点,花店将会看到一个巨大的家庭鲜花消费市场。” 基础观念的改变不是一朝一夕的,但是花店业者一旦意识到这个问题,脚踏实地做好每一个环节的保鲜工作也就顺理成章了。“具体的保鲜工作涵盖很多内容,但是也得一点一滴从花材处理开始。”郭艳春细数保鲜环节,“包括花材到货后的剪根和叶片处理、花材养护,当然这期间还少不了花店最为头疼的灰霉病防治,以及最容易被花店忽略的卫生保洁等细化工作。”很多实操环节说起来容易做起来难,所以千万别小看这一流程,如何做到省时、省力,又成效显著,对于很多花店来说真不是那么容易的。 走访过欧美及亚洲多个地区,又与国内各地花店打了多年交道的郭艳春,对于目前的国内外家庭鲜花消费形式掌握得也更为全面。在今年7月即将举办的零交会上,她将以家庭鲜花消费为主线,跟大家一同唠唠“鲜”花是如何“炼”成的。与此同时,还有神秘嘉宾现场说法,讲述花店情人节鲜花保鲜的前前后后,其中,从到货收花到花材处理、从养护管理到制作销售,一整套保鲜流程将带你淋漓尽致地体验一场节日鲜花保鲜大战。抓住时机,一起来“窃取”同行的高效保鲜独门秘笈吧。
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