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朝鲜辣白菜新吃法视频朝鲜辣白菜新吃法视频播放发酵罐

华凯农业网 2023-01-31 13:41:03

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1、怎么炒辣白菜:17:19朝鲜族风味小根蒜的腌制方法:27:10朝鲜族小根蒜腌制方法:47:27相关问答。朝鲜族腌辣白菜的做法朝鲜族腌辣白菜的做法:主料：白菜1颗辅料：辣椒面、盐、白糖、白醋、味精、大蒜、姜、鱼露、苹果梨各适量1.白菜洗净，一分为二，撒适量粗盐腌一天一宿。白菜腌好后再用清水冲洗一下，沥干水分备用2.准备苹果梨、姜...。

2、这种手法的作用在于：使最后辣白菜成品看上去更自然舒展。并以同样的方法将1/2棵的白菜各分为两瓣，共4小瓣。正宗朝鲜辣白菜腌制方法朝鲜辣白菜的腌制方法主料：1．大白菜一棵，选择最新鲜饱满的，即买即作。其特别的果糖甜味可以丰富口感，促进发酵4．韭菜一小束。有了它才可以轻易实现传统涵是辣白菜的标志行味道...。

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1将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净。2将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟。蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以。盐、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀。5从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹。

6整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可。调糊的时候，可以一边调一边尝一尝糊的味道，根据自己的口味增减调料。也可以把苹果、梨、姜、蒜、新鲜辣椒用搅拌机搅碎，糯米用水泡后,用搅拌器打碎,加水熬煮，不停搅拌。混合时加一点辣椒面、虾油，还可切些白萝卜丝或者加点韭菜，这个是网友天边教给我的方法，我觉得更地道，有兴趣的筒子可以试一试，谢谢天边提供这么好的方法。

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3把盆中剩余盐水倒入盒子中。4把白菜洗净，在根部切一刀，用手掰开白菜，两颗白菜一共四瓣白菜。在盆中倒入半盆凉水，加入200g左右盐搅匀(自己慢慢加，尝一下觉得咸为止），把每半白菜按在盐水里面一下，捞出放入空盆中待用。然后给白菜的每层叶之间撒盐（以根茎部为主，叶子带一下就行，不用太撒盐，因为叶子很容易入味），最后把盐水倒入白菜盆中。

白菜腌制10小时以上，按按白菜发软为止。5白菜经过10小时（或者一天一宿）腌好后，用清水洗淡白菜和萝卜，尝到不太咸为止。（不要洗的没味道了啊），捞出沥干待用。6白菜沥干，等待白菜沥干的时候可以调配料。7开始熬糯米粥，此时锅中放入50g糯米粉（没有的用面粉，也可用不用，就是起到粘稠的作用），放入水和匀9糯米粉和水的比例1：9）。

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